Espumante sem álcool: como escolher

Espumante é a categoria em que a ausência de álcool menos se nota. A borbulha carrega o aroma e a acidez sustenta a estrutura.

Brut

Seco, versátil, ideal para brinde e mesa. Se for comprar apenas uma garrafa, compre esta.

Rosé

Mais frutado, ótimo para coquetel e entradas.

Moscatel

Doce e aromático. Vai melhor com sobremesa do que com o jantar inteiro.

Perlage e temperatura

Bolhas finas e persistentes indicam boa produção. Sirva entre 6 °C e 8 °C, em taça tulipa — nunca em taça rasa.